Ekspertlər xəbərdarlıq edirlər ki, təbii yetişmə dövründən əvvəl bazar köşklərinə gələn erkən qarpızlar həddindən artıq miqdarda nitrat ehtiva edə bilər. Bu meyvələr, xüsusən də uşaqlar və yaşlılar üçün ciddi sağlamlıq riskləri yaradır və zəhərlənmə simptomlarına səbəb ola bilər.
Hafta.az yazır ki, “RİA Novosti”yə danışan Primorye Səhiyyə Nazirliyinin baş diyetoloqu və tibb elmləri namizədi Olqa Yamilova bildirib ki, erkən yığılan qarpızlar çox vaxt həddindən artıq nitrat gübrələri ehtiva edir. Yamilova bunun ürəkbulanma, qusma, başgicəllənmə və siyanoz (dəri və selikli qişaların mavimsi rəngdə rənglənməsi) kimi zəhərlənmə simptomlarına səbəb ola biləcəyini bildirib.
O, uşaqların və yaşlıların nitrat zəhərlənməsinə xüsusilə həssas olduğunu vurğulayıb. Dietoloq riski minimuma endirmək üçün erkən qarpızların istehlakını məhdudlaşdırmağı və onları yalnız avqust ayından başlayaraq təbii yetişdikdən sonra almağı təklif edib. Yamilova diqqətli olmağın vacibliyini vurğulayaraq bildirib ki, "Erkən qarpızlar çox vaxt nitrat gübrələri ilə həddindən artıq gübrələnir".
Yamilova həmçinin qeyd edib ki, qarpızın torpaqla təmasda olan səthi virus və bakteriyalar mənbəyi ola bilər. O bildirib ki, salmonella, E. coli və rotavirus kimi infeksiya risklərindən qorunmaq üçün qarpızlar axar suyun altında sabun və fırça ilə yaxşıca yuyulmalıdır. Yamilova, həmçinin satış nöqtələrində test məqsədilə qarpızların dilimlənməsinin son dərəcə təhlükəli və qəbuledilməz olduğunu vurğulayıb.
