Məşhur rus həkim Dr. Aleksandr Myasnikov, genetik cəhətdən dəyişdirilmiş məhsullar haqqında həqiqəti və bütün mübahisələrə səbəb olub-olmadığına dair maraqlı faktları bölüşüb.
Hafta.az-ın yazdığına görə, Myasnikov deyib: “Çünki görürük ki, bütün qida paketlərində “qlütensiz”, “GMO-suz” və “laktozasız” kimi ifadələr var. Bu faktdır, yoxsa məhsulun marketinq hiyləsidir? Biz sizə sağlamlığa uyğun məhsullarla reklam məqsədlərini necə ayırd edə biləcəyinizi, sağlamlığınıza şüurlu və effektiv şəkildə necə qulluq edə biləcəyinizi göstəririk...” deyib.
Myasnikov deyib ki, glutensiz qidalara tələbat son zamanlar o qədər artıb ki, onları yemək sağlam qidalanmada yeni bir tendensiyaya çevrilib.
Tibbi araşdırma jurnallarında aşağıdakı ifadələr yer alır: “Gluten çölyak xəstəliyi (taxıllarda olan zülala qarşı dözümsüzlük), eləcə də allergiyası, bəzi iltihablı bağırsaq xəstəlikləri olan insanlar üçün təhlükəli ola bilər. Allergiyası olmayan sağlam insan üçün qlüten heç bir təhlükə yaratmır".
Geni dəyişdirilmiş qida məhsulları bir çox mif və qərəzlərə səbəb olur. Bir çox məhsulda soya, müxtəlif tərəvəz və meyvələr kimi geni dəyişdirilmiş maddələr var. Genetik modifikasiya zərərli genləri idarə etməyə, zərərvericilərə davamlı yeni növlər yaratmağa və daha yüksək məhsuldarlığı təmin etməyə kömək göstərir. Geni dəyişdirilmiş qidaların faydası zərərindən daha çoxdur.
Bitki yağları yüksək kalorili olsa da, ürək və qan damarlarına faydalı təsir göstərən yaxşı xolesterinlə də zəngindir. Bu xolesterolun hormonların sintezi və orqanizmdə həyati proseslərin saxlanması üçün lazım olduğunu da bilmək lazımdır.
Bir çox insanlar qıcıqlanmış bağırsaq sindromu və qida allergiyası da daxil olmaqla müxtəlif yollarla özünü göstərə bilən laktoza dözümsüzlüyündən əziyyət çəkirlər. Bu zaman qida məhsullarında laktoza diqqət yetirmək və alternativlər seçmək tövsiyə olunur.
Gündə təxminən 400 mq kofein insanlar üçün təhlükəsiz doza hesab olunur. Ancaq bilmək lazımdır ki, hər bir insanın kofeinə fərdi reaksiyası var. Xüsusilə yuxusuzluq və ya digər mənfi təsirlərdən əziyyət çəkən insan həddindən artıq miqdarda istehlak etməməlidir.
