Beynəlxalq Qastronomiya, Mədəniyyət, İncəsənət və Turizm İnstitutu (IGCAT) Səudiyyə Ərəbistanının Ciddə və Taif şəhərlərinə 2027-ci il Dünya Qastronomiya Bölgəsi adına layiq görüldüyünü açıqlayıb.
Hafta.az yazır ki, bu, iqtisadi, mədəni, sosial və ətraf mühit sahələrində qastronomiya vasitəsilə davamlı regional inkişafı dəstəkləyən institutun meyarlarına cavab verməsindən sonra baş verib.
Bu tanınma, mətbəxin mədəniyyətin qorunmasında, icmaların gücləndirilməsində və davamlı inkişafın dəstəklənməsində rolunu vurğulayır. Ciddə və Taif, IGCAT platformasına qoşulan və onun müəyyən edilmiş meyarlarını yerinə yetirən bölgələrə verilən bu təyinat çərçivəsində tanınan bölgələr arasındadır.
Platforma, iqtisadi, mədəni, sosial və ətraf mühitin inkişaf səylərini birləşdirərək kulinariya sənəti vasitəsilə davamlı regional inkişafı dəstəkləyir. Bu nailiyyət qlobal kulinariya mənzərəsində region üçün əhəmiyyətli bir mərhələni təmsil edir. Bu, 2024-cü ildə Dünya Qastronomiya Bölgəsi adına layiq görülən Asir mirasına əsaslanır və Səudiyyə Ərəbistanı bölgələrinin bu beynəlxalq platformada davamlı iştirakını əks etdirir.
Bu nailiyyət, Kral Əbdüləziz Universiteti, Dar Əl-Hekma Universiteti, Ciddə Valiliyinin İnkişaf İdarəsi və bir neçə yerli şirkət daxil olmaqla maraqlı tərəflərlə əməkdaşlıqda Kulinariya Sənəti Komissiyasının rəhbərlik etdiyi səylərin nəticəsidir. Tərəfdaşlar təhsilin, innovasiyanın və bacarıqların inkişaf etdirilməsinə, mədəni kimliyin gücləndirilməsinə və mətbəx, mədəni hekayə danışma, məsuliyyətli turizm, icma ilə əlaqə və yerli kimliyin qeyd edilməsi arasında əlaqənin gücləndirilməsinə birgə töhfələr verib.
İnstitutdan olan ekspert münsiflər heyəti Ciddə və Taif şəhərlərini ziyarət edərək şəhərlərin titul qazanmağa hazırlığını qiymətləndirmək üçün yerli maraqlı tərəflərlə görüşüb. Səfərdə regionun yerli mədəni və kulinariya müxtəlifliyinin təşviqi, biomüxtəlifliyin və ətraf mühitin qorunması, irsin və ənənəvi biliklərin qorunması, gənc nəsillərin davamlı turizmə töhfə verən innovativ məhsul və xidmətlər inkişaf etdirməyə səlahiyyətləndirilməsi öhdəliyi vurğulanıb.
Bu tanınma sayəsində Ciddə və Taif davamlı qida təcrübələrini təşviq etmək, yerli qida sistemlərini dəstəkləmək, qida təhsili və tədqiqatlarını gücləndirmək və mətbəxi mədəni mübadilə və məsuliyyətli turizm üçün bir vasitə kimi yerləşdirmək üçün qlobal kulinariya bölgələri ilə əməkdaşlıq etməyi səbirsizliklə gözləyirlər. Bu səylər mətbəxi mədəni qoruma, iqtisadi şaxələndirmə və mədəniyyətlərarası dialoqun əsasını təşkil edən uzunmüddətli strategiyaların hazırlanmasına töhfə verəcək.
