İlboyu fərqli müstəvilərdə festivallar keçirən Səudiyyə Ərəbistanı Krallığında indi də Yemək Festivalına start verilib.
Hafta.az-ın yazdığına görə, Səudiyyə Ərəbistanı geniş ərazisi, qədim tarixi və seçilən coğrafiyası ilə qədim zamanlardan bəri həmişə mühüm ticarət yollarından biri olub. Bu vəziyyətin zəngin mədəni müxtəlifliyinin formalaşmasına töhfə verdiyi Səudiyyə Ərəbistanı həm də İslamın beşiyidir.
Səudiyyə Ərəbistanında yeməklər onun mədəni müxtəlifliyinin ən bariz göstəricilərindəndir. Ölkə müxtəlif ləzzətləri və fərqli inqrediyentləri olan unikal yeməkləri ilə məşhurdur, xüsusilə Kasımın Kılıç Börəyi, Mədinənin Lebeniye deserti, Bahanın ed-Değabis yeməyi və sair.
Bu böyük müxtəlifliyi vurğulamaq üçün Kulinariya İncəsənət Korporasiyası paytaxt Ər-Riyadda 60 min kvadratmetr sahədə Səudiyyə Ərəbistanı yeməklərinin adlarını və xüsusiyyətlərini nümayiş etdirən ikinci Səudiyyə Ərəbistanı Yemək Festivalının açılışı olub. Festivalın məqsədi yerli məzmunu inkişaf etdirmək və araşdırmaq və Səudiyyə Ərəbistanı mətbəxində təcrübə və bilik ötürməkdir.
Gənclərə Səudiyyə Ərəbistanı yeməklərinin hazırlanma üsullarını da öyrətmək məqsədi daşıyan festival Krallıq ərazisindəki mədəni müxtəlifliyi önə çəkir.
Səudiyyə Ərəbistanı yeməklərini təqdim etməklə yanaşı, festivalda ziyarətçiləri inqrediyentlər və reseptlərlə tanış etmək üçün bir qrup restoran və şəxsi yemək arabaları ilə geniş tədbir sahəsi mövcuddur. Festival çərçivəsində məhsulların tarixi haqda məlumat verilir və onların dadına baxmaq imkanı verilir.
Bu irsi və reseptləri yaşatmaq üçün festival həm də uşaqlara istedadlarını nümayiş etdirmək üçün sadə yeməklər hazırlamağa, həmçinin iştirakçılara xurma ağacları arasında gəzintiyə çıxmaq və tarixləri haqqında məlumat almağa imkan yaradır.
Festival çərçivəsində təşkil olunan hazırlıq seminarları yerli və beynəlxalq investisiya imkanları təqdim etməklə yanaşı, restoran sektorunda fəaliyyət göstərən sahibkarlara da dəstək olur. Bu çərçivədə festival həm də sahibkarlar və investorlar arasında bir sıra müqavilələrin imzalanmasına öz töhfəsini verir.
Festivalda yeməklərin hazırlanması üsullarının təbliği üçün Səudiyyə Ərəbistanı yemək müsabiqəsi keçirilib. Müsabiqənin məqsədi ənənəvi mətbəxi təbliğ etmək, Səudiyyə Ərəbistanının irsini qorumaq və onu dünyaya tanıtmaqdır.
Festivalda kulinariya sənətinə maraq göstərənlər geniş şəkildə iştirak edir.
Gündəlik mükafatı 30 min rialı (8 min dollar) keçən müsabiqələr arasından hər gün üç qalib seçilir və bu yarışmalar festivalın sonuna qədər davam edəcək.
İctimaiyyətin böyük marağına səbəb olan Səudiyyə Ərəbistanı Qida Festivalı ölkənin ən mühüm tədbirlərindən biri sayılır.
Kulinariya sənətləri və təqdimatlar əyləncə tədbirləri, o cümlədən Səudiyyə Ərəbistanının ənənəvi yeməklərini nümayiş etdirmək üzrə ixtisaslaşmış məşhur aşpazların iştirak etdiyi kulinariya teatrı ilə nümayiş etdirilir.
Kulinariya İncəsənətləri Assosiasiyası festivalı Səudiyyə Ərəbistanının milli yemək irsini təmsil edən beynəlxalq tədbirə çevirməyi, o cümlədən yerli və beynəlxalq aşpazlardan xüsusi üsulları öyrənmək, eləcə də dünyanın aparıcı adları ilə tanış olmağı hədəfləyir.
